Gastvrijheid

Robert stond met zijn rug tegen de muur, bijna letterlijk. Hij had zojuist Jeroen geconfronteerd met de camerabeelden van gisteren waarop het leek alsof Jeroen een fles wijn in zijn tas stopte bij het afsluiten. Jeroen reageerde als door een wesp gestoken:

Mevrouw De Bruijn was woest! ‘Ten eerste ben ík hier de betalende klant en de klant is in dit land nog altijd koning. Je hebt gewoon naar me te luisteren. Ten tweede maakt het mij helemaal niet uit wat jij allemaal vindt,

‘Ik ben zó druk, sorry! Ik heb helemaal geen tijd gehad je mail te beantwoorden. Ik loop echt achter de feiten aan. Ik moet nog zóveel doen, er komt geen einde aan. Wat dat betreft ben ik blij dat er straks weer

In Birmingham (VK) was ik dit weekend onder andere te gast bij Karen’s Diner. Je kent het hamburgerconcept misschien wel van de filmpjes op internet waarin medewerkers bediening hun gasten ronduit onbeschoft behandelen. Ze drijven de spot met alles wat in een

Juist in de weken van de herfstvakantie waarin veel horecabedrijven merkten dat gasten best wel zin hadden om lekker uit eten te gaan en hun euro’s te laten rollen, ging het mis. Het grote ‘personeelstekort- en werkdruk-spook’ doemde weer op. Het zorgde

In de auto op de weg terug uit België gingen de ogen van horecaondernemer Marc een stukje verder open. Overal waar hij een glas bier had besteld, was hij door de dienstdoende ober ook getrakteerd op een klein schaaltje nootjes, zoutjes of

Als de energierekening bij je ouders thuis per maand duizend euro hoger uitvalt en de boodschappen 20% duurder worden maar ze blijven wel ongeveer hetzelfde verdienen, dan wordt het in ieder gezin in Nederland tijd om te besparen. Niet alleen de verwarming

Stel je nou eens voor dat we nooit corona hadden meegemaakt, dat er voldoende personeel was en dat energie voor een normale prijs verkrijgbaar was. Stel je voor dat er vrede in de wereld was, de politiek bezig zou zijn met het

‘Kijk Wouter, ik kan mijn biertje op een gegeven moment wel zes euro maken, maar weet je wat de ellende is? Mensen gaan er zo akelig weinig van drinken!’ De ondernemer die ik gisteren uitgebreid aan de telefoon had, heeft een punt.