In de Speciale koffie Misset Horeca schrijft Wouter deze week in zijn column over TopHorecaondernemer Harold van Workum. In zijn zaken serveert hij koffie al jaren niet meer op een schoteltje. ‘Waarom zou je? Dat gebruiken mensen toch thuis ook niet? En ik wil dat ze zich bij mij op het terras ook thuis voelen! Bovendien levert het hem een grote kostenbesparing op….

De volledige column lees je HIER!

Wil je boeken van Wouter kopen, bijvoorbeeld voor je hele team? Kijk dan op www.horecabo.nl

Deel →
Twitter @wouterverkerk

U zoekt oplossingen voor uw gastvrijheid vraagstukken?

Neem contact op met Wouter Verkerk van Verkerk Bartstra