Goede horeca, dat is wél rocket science!

Wanneer ik weleens met ondernemers praat over de hobbels die ze tegenkomen in hun operatie, en met name over hun struggles met medewerkers die op de één of andere manier niet doen wat ze eigenlijk zouden moeten doen, komt steeds dat ene

Nog 5 voorspellingen voor Horeca in 2024

Hier verscheen deel 2 van de lijst maar om het makkelijk te maken, lees je ze hier nu alle 10! Dit zijn mijn tien punten voor 2024! Het jaar van de stoel Alles draait om bezetting, we gaan stoelen in een restaurant

Dit is Horeca in 2024 in 10 voorspellingen

Wat zijn de trends, waar moeten we op letten, wat is in en wat is uit? Ieder jaar maak ik een trendvoorspelling voor het nieuwe jaar. Hiervoor gebruik ik inzichten uit de markt, ontwikkelingen uit het buitenland en natuurlijk mijn glazen bol.

Gastvrijheid is… De weg wijzen!

Voor sommige mensen betekent gastvrijheid, de gast zich lekker thuis laten voelen. Dat is dan ook wat ze zeggen: Welkom, voel je maar thuis! Ze vergeten echter dikwijls dat de gast buiten de deur helemaal niet thuis ís en de weg in