Ongeveer bij het zevende restaurant dat wij in anderhalve dag bezochten viel het kwartje. De bediening was snel, aardig, prettig en prima. Maar van etiquette hadden ze op veel plekken eigenlijk nog nooit gehoord. In de overigens zeer goede restaurants die ik
‘Ik ben zó druk, sorry! Ik heb helemaal geen tijd gehad je mail te beantwoorden. Ik loop echt achter de feiten aan. Ik moet nog zóveel doen, er komt geen einde aan. Wat dat betreft ben ik blij dat er straks weer
In Birmingham (VK) was ik dit weekend onder andere te gast bij Karen’s Diner. Je kent het hamburgerconcept misschien wel van de filmpjes op internet waarin medewerkers bediening hun gasten ronduit onbeschoft behandelen. Ze drijven de spot met alles wat in een
Juist in de weken van de herfstvakantie waarin veel horecabedrijven merkten dat gasten best wel zin hadden om lekker uit eten te gaan en hun euro’s te laten rollen, ging het mis. Het grote ‘personeelstekort- en werkdruk-spook’ doemde weer op. Het zorgde
In de auto op de weg terug uit België gingen de ogen van horecaondernemer Marc een stukje verder open. Overal waar hij een glas bier had besteld, was hij door de dienstdoende ober ook getrakteerd op een klein schaaltje nootjes, zoutjes of
Als de energierekening bij je ouders thuis per maand duizend euro hoger uitvalt en de boodschappen 20% duurder worden maar ze blijven wel ongeveer hetzelfde verdienen, dan wordt het in ieder gezin in Nederland tijd om te besparen. Niet alleen de verwarming
Stel je nou eens voor dat we nooit corona hadden meegemaakt, dat er voldoende personeel was en dat energie voor een normale prijs verkrijgbaar was. Stel je voor dat er vrede in de wereld was, de politiek bezig zou zijn met het
‘Kijk Wouter, ik kan mijn biertje op een gegeven moment wel zes euro maken, maar weet je wat de ellende is? Mensen gaan er zo akelig weinig van drinken!’ De ondernemer die ik gisteren uitgebreid aan de telefoon had, heeft een punt.
De stijgende energieprijzen zijn óók een probleem als je er nu nog relatief weinig last van hebt. De stijgende lonen gáán je raken en ook de huur wordt onderwerp van inflatiecorrecties. Het is nu zaak met je ogen op de bal te
Van een lockdown hadden we voor corona nog nooit gehoord, een verhoging van het minimumloon met 10% was tot voor kort onvoorstelbaar en energierekeningen die zo veel hoger zijn dat je het je gewoon niet kan voorstellen leken tot voor kort alleen
