Sportzomer

‘Dít is een hotel. En dít zijn de spelers van het Nederlands elftal….’ Zomaar een begin van een reportage van Bert Maalderink. Iedere reportage van Bert lijkt op de vorige en dat is al minstens vijftien jaar zo. De reportage wordt gedurende

De verkeerde vertaling

Nederlanders die de Engelse taal goed beheersen hebben er soms plezier in landgenoten in het Buitenland te zien worstelen met deze taal. Je herkent vrij snel de Nederlanders omdat ze Neder Engels spreken. Letterlijk vertaalde spreekwoorden, gezegdes en uitdrukkingen die in het

De droom van Lebbis

Op Youtube staat een filmpje waarin de cabaretier Lebbis vertelt over zijn droom. Hij heeft het over een terrasje waar hij perfect wordt verzorgd. Alles klopt en hij wordt bediend door een serveerster die heel goed aanvoelt waar hij zin in heeft

Plankenkoorts in de horeca

Sinds 1998 geef ik horecatrainingen aan mensen die nieuw zijn in ons vak. Vaak werken ze via een uitzendbureau voor verschillende horecabedrijven of werken ze vast op een bepaalde locatie. Deze medewerkers zeggen vaak dat ze nog helemaal geen ervaring hebben en

De medewerker of de gast; de kip of het ei?

Wij horecamensen hebben een fantastisch vak! Iedere dag ontvangen we verschillende gasten met allemaal verschillende gedragingen en meningen. Wij proberen al deze mensen zo goed mogelijk een gevoel van welkom te geven. Dat is dus per definitie maatwerk en daarom geloof ik

Bordjes

De beleving van gastvrijheid is lastig in woorden te vatten; je moet het voelen. Gastvrijheid voelt vaak als een verrassing, een cadeautje.  Een welgemeend uitgesproken ‘Van harte Welkom’ brengt mij vaak in een goede stemming en  komt heel anders op mij over

1 46 47 48