(English below)
‘Ja maar ik ga dat niet doen hoor, ja maar ik vind dat gewoon heel raar, opdringerig en we hebben er ook geen tijd voor om iedereen de hele tijd al die extra service te gaan geven. We zijn hier niet het Hilton!’
Angelique bedoelde het niet verkeerd, het was niet bewust dat ze met haar dominante houding niet alleen zichzelf maar ook het hele team weerhield van een stapje extra. Ze snapte gewoon niet goed dat Horeca zonder heel goede service en pro-actieve gastbenadering bijna niet rendabel meer is te krijgen.
En omdat Gerard zo moe werd van het uitleggen, herhalen en overtuigen van Angelique, had hij het opgegeven. Nu staat zijn zaak te koop. Vanwege de marges die onder druk staan, Zegt Gerard. Vanwege Angelique, zeg ik.
De ‘zomernotities’ zijn een reeks korte columns, aantekeningen, observaties en verkenningen van Wouter Verkerk. Ze verschijnen onregelmatig op deze website, al dan niet aangekondigd via nieuwsbrief, Substack en of social post.
Bestel mijn nieuwe boek 1000 kleine dingen. Luister naar mijn podcastkanaal Wouter Verkerk & Friends. Volg me op Instagram, TikTok en LinkedIn en vooral: laat iedereen in je omgeving lekker vaak Ja Graag zeggen en laat mensen lachen. Iedere dag!
Summer Note #1: Yeah, but I…
“Yeah but I’m not doing that, no way. I just think it’s weird, too pushy, and honestly, we don’t have time to be giving everyone all that extra service all the time. This isn’t the Hilton!”
Angelique didn’t mean any harm. Her dominant attitude wasn’t intentional — but the result was that she not only held herself back, she also kept the entire team from going the extra mile. She simply didn’t understand that hospitality, without top-notch service and a proactive approach to guests, has become nearly impossible to run profitably.
And Gerard? He was just tired. Tired of explaining, repeating, trying to convince her. So he gave up. Now his business is for sale. Because of shrinking margins, Gerard says. I say it’s because of Angelique.
The ‘Summer Notes’ are a series of short columns, observations, and explorations by Wouter Verkerk. They appear irregularly on this website, occasionally announced via newsletter, Substack, or social media posts.
Order my new book 1000 kleine dingen. Listen to my podcast channel Wouter Verkerk & Friends. Follow me on Instagram, TikTok, and LinkedIn—and above all: make sure the people around you say “Yes Please” more often, and make people smile. Every day!
