/

Local (SUPER)Hero Amsterdam

Vlakbij mijn kantoor kookt Jan Willem Teunis in zijn zaak Local Hero. Alleen overdag open, altijd vol. Iedere week een special die soms zo goed is dat die dan op de vaste kaart terecht komt. Maar soms is het dan ook wel weer mooi geweest, en eet je weer wat anders. De zuurkool die er nu is, Royale met onder vele andere lekkernijen camembert, bezorgde me een klein traantje van geluk. Volgens mijn dochter is het enige nadeel van het feit dat corona voorbij is, het feit dat Local Hero geen saucijzenbroodjes meer maakt. Ik snap haar wel. De Tosti is trouwens onbetwist de beste van Amsterdam met als goede tweede die van de Kat in de Wijngaert aan de Lindengracht.

Local Hero, Jan van Galenstraat 92H, 1056 CD Amsterdam

Wouter Verkerk is sinds 2008 actief als columnist, spreker en creatief ontwikkelaar van (horeca)concepten. In de loop der jaren ontwikkelde Wouter een eigen visie op horeca, gastvrijheid en werkgeverschap die zich vertaalt in inzichtelijke en toepasbare methodiek.

Hij begeleidde talloze ondernemers en hun teams in Nederland, België en Curaçao in hun ambitie ongelooflijke gastvrijheid de standaard te maken en boekte met behulp van zijn aanpak geweldige resultaten.

Jaarlijks publiceert Wouter een boek waarin hij columns en methodiek bundelt. Van zijn bundels verkocht hij inmiddels meer dan 150.000 exemplaren.

Vandaag de dag maakt Wouter een dagelijkse podcast met Gijsbregt Brouwer (tien voor tien) en verzorgt hij lezingen en advies-sessies op zijn kantoor, inleidingen voor Plan Boutique en hij verzorgt jaarlijks een event aan het begin van het seizoen, samen met zijn partners: Wouter is namelijk ‘brand-ambassador’ van Bidfood, The Dutch Cocktail Club, The Branding Club, SVH, Plan Boutique, Unitouch en Jam!

Alle berichten