De stijgende energieprijzen zijn óók een probleem als je er nu nog relatief weinig last van hebt. De stijgende lonen gáán je raken en ook de huur wordt onderwerp van inflatiecorrecties. Het is nu zaak met je ogen op de bal te

Van een lockdown hadden we voor corona nog nooit gehoord, een verhoging van het minimumloon met 10% was tot voor kort onvoorstelbaar en energierekeningen die zo veel hoger zijn dat je het je gewoon niet kan voorstellen leken tot voor kort alleen

Ieder jaar, nadat Nederland is teruggekomen van vakantie, hoor je mensen met weemoed in hun stem zeggen dat horeca in het bezochte buitenland ‘nog een echt vak is’. Daar zie je nog van die klassieke obers, prachtig in pak met een trotse

Ik sprak een ondernemer die probeerde recht te rekenen wat krom is. Zij had haar prijzen zoveel verhoogd, het was echt niet meer normaal. Biertje bijna vijf euro, glas wijn vanaf acht, hoofdgerechten boven de veertig en een gewoon kopje koffie ook

Jeroen was heel stellig in zijn gesprek met Frank, zijn werkgever. ‘Met 10% loonsverhoging kom ik toch nog steeds geld tekort om rond te komen? 10% klinkt wel heel veel, maar 10% van heel weinig is nog altijd bijna niets. Als ik

Omdat er veel meer mensen zijn die willen dat een ander wat voor hén doet dan dat er mensen zijn die bereid zijn iets voor een ander te doen, hoort in de rij staan tegenwoordig gewoon bij ons leven. Iedereen wil tegelijk

Natuurlijk zijn er best veel gasten die zeggen dat ze bestellen met een QR code maar niks vinden. Er zijn ook best veel gasten die de gulden nog altijd erg missen en er zijn ook gasten die zelfs twee euro voor een

Toen ik samen met een ondernemer de conceptupdate van juni voorbereidde, was ons motto: Het moet beter want we worden duurder. De gedachte: We kunnen niet alleen de prijzen verhogen, er moet dan ook (iets) meer waarde worden toegevoegd. De ervaring moet

Toen de overheid van de ene op de andere dag besloot tot een lockdown in maart 2020, kon je niet veel anders dan je daar schoorvoetend bij neerleggen. Nu het personeelstekort veel ondernemers dwingt draconische maatregelen te nemen, is dat een ander