Wouter Verkerk

Blogs, Columns en Opinie over Gastvrijheid & meer

  • Home
  • Wie is Wouter?
  • Boeken van Wouter
  • Workshops en presentaties
  • My Favourites
  • Contact

Wouter Verkerk

Laatste berichten

Gastvrijheid

Ken je dit type gast? Dit is Magda!

In de laatste drie weken van het jaar verschijnen op deze plek de leukste en best gelezen blogs van de afgelopen 5 jaar. Deze, van november 2017 is nog net zo actueel als toen. Magda is Doe-Het-Zelf-Gast! ‘Goedenavond mevrouw, welko… ‘ Ze

13 december 2022
Gastvrijheid

‘Mijn baas kon alleen nog over geld praten’

‘Ik had er altijd heel veel plezier in. Mijn vaste gasten, mijn vaste collega’s en natuurlijk die sfeer die ik iemand die niet in de horeca heeft gewerkt, niet kan uitleggen. Een jaar voor corona dacht ik voor het eerst in mijn

10 december 2022
Gastvrijheid

‘Dat werkt hier niet, het is hier geen Amsterdam!’

Robin heeft vandaag met zijn team een vergadering om de puntjes weer op de i te zetten. Hij is geïnspireerd geraakt tijdens een paar mooie trips in binnen- en buitenland, heeft nieuwe ideeën over moderne horeca en wil een paar dingen inpassen

6 december 2022
Gastvrijheid

‘Ontsla me dan! Je hebt toch niemand anders.’

Robert stond met zijn rug tegen de muur, bijna letterlijk. Hij had zojuist Jeroen geconfronteerd met de camerabeelden van gisteren waarop het leek alsof Jeroen een fles wijn in zijn tas stopte bij het afsluiten. Jeroen reageerde als door een wesp gestoken:

28 november 2022
Gastvrijheid

‘Ik praat niet met jou! Waar is de manager?’

Mevrouw De Bruijn was woest! ‘Ten eerste ben ík hier de betalende klant en de klant is in dit land nog altijd koning. Je hebt gewoon naar me te luisteren. Ten tweede maakt het mij helemaal niet uit wat jij allemaal vindt,

23 november 2022
Gastvrijheid

Als het rustig is, ben je te laat!

‘Ik ben zó druk, sorry! Ik heb helemaal geen tijd gehad je mail te beantwoorden. Ik loop echt achter de feiten aan. Ik moet nog zóveel doen, er komt geen einde aan. Wat dat betreft ben ik blij dat er straks weer

15 november 2022
Gastvrijheid

De Slechtste service ooit!

In Birmingham (VK) was ik dit weekend onder andere te gast bij Karen’s Diner. Je kent het hamburgerconcept misschien wel van de filmpjes op internet waarin medewerkers bediening hun gasten ronduit onbeschoft behandelen. Ze drijven de spot met alles wat in een

7 november 2022
Gastvrijheid

Het personeelstekort-spook

Juist in de weken van de herfstvakantie waarin veel horecabedrijven merkten dat gasten best wel zin hadden om lekker uit eten te gaan en hun euro’s te laten rollen, ging het mis. Het grote ‘personeelstekort- en werkdruk-spook’ doemde weer op. Het zorgde

31 oktober 2022
Gastvrijheid

Een bakje chips bij de borrel, het lukt maar niet!

In de auto op de weg terug uit België gingen de ogen van horecaondernemer Marc een stukje verder open. Overal waar hij een glas bier had besteld, was hij door de dienstdoende ober ook getrakteerd op een klein schaaltje nootjes, zoutjes of

18 oktober 2022
Vorige 1 2 3 4 … 52 Volgende

Nieuwste Blogs

  • De bezem door de bediening! 28 maart 2023
  • Waarom het horeca-klachten regent… En wat je er aan kunt doen! 6 maart 2023
  • Deze 6 dingen moet je nú doen voor je terras! 27 februari 2023
  • De bestemming is geen teambeslissing! 22 februari 2023
  • Droomproject Nobel 13 februari 2023
  • ‘Nee mevrouw, uw kind is niet lief…’ 2 februari 2023
  • Goede horeca heeft antwoord op schaarste 23 januari 2023

Rubrieken

  • Dingen
  • Gastvrijheid
  • My Favourites
    • Apps
    • Eten en Drinken
    • Hotels
    • Restaurants
  • Recensies

@wouterverkerk

  • De column! Rutte IV is onthecht van de samenleving https://t.co/46L74849go #telegraafpremium via @Telegraaf
    19 september 2022
  • Mijn achtste jaargang, aflevering 1. De column! In het kabinet gistte het al voor de zomer https://t.co/1aUu0C3eib… https://t.co/0pfDvQffDl
    22 augustus 2022
  • Goed een jaar geleden zaten @wouterverkerk en ik ‘Horeca na corona’ te schrijven. Voor Horeca Info blikken we terug… https://t.co/MWBqSDAcZd
    4 mei 2021
  • Daar komt Bulgarije niet op #rekenmethode
    31 januari 2021
  • (Horeca) Ondernemers zijn net kikkers….. https://t.co/ZBwoAocl2o ##gastvrijheid via @wouterverkerk
    12 januari 2021

#gastvrijheid

  • @TeresaMMar Altijd een eigen keuze 😉 maar er wandelen genoeg koffertjes voorbij dag in dag uit. Ik vind t een aanfl… https://t.co/zQoXjFdSYQ
    29 maart 2023
  • Wat onze leden zeggen. Hans Duijf: “De warme persoonlijke service, goed verzorgde menu’s en mooie betaalbare wijnen… https://t.co/U3cl2Hz9GI
    29 maart 2023
  • Delen #Ramadan #kunstvanhetsamenleven @KunstSamenleven #gastvrijheid #iftar #positiviteit #mooiemensen https://t.co/ELgDWyykby
    28 maart 2023
  • RT @iendepodcast: "Het Watergordijn aan de Waalkade kwam er wel, maar verdween spoedig omdat het niet functioneerde. Een paar ton aan euro’…
    24 maart 2023
  • "Het Watergordijn aan de Waalkade kwam er wel, maar verdween spoedig omdat het niet functioneerde. Een paar ton aan… https://t.co/d6Vk5vqG1Q
    24 maart 2023

@instagram

Dit foutbericht is alleen zichtbaar voor de WordPress admins

Fout: geen feed gevonden.

Ga naar de instellingenpagina van Instagram Feed om een feed te maken.

Menu Verkerk Bartstra

Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra, bureau voor gastvrijheid.

  • Gastvrijheid Advies
  • Gastvrijheid Training
  • Gastvrijheid Management

Twitter
Facebook

Hartelijk dank

Hartelijk dank voor uw bezoek. Wij nodigen u van harte uit te reageren op onze artikelen. Blijf op de hoogte via onze RSS Feed.

© 2013-2022 Wouter Verkerk, Amsterdam (NL).
Alle rechten voorbehouden.
Met dank aan onder meer Blogspitality en Iquity

  • Home
  • Wie is Wouter?
  • Boeken van Wouter
  • Workshops en presentaties
  • My Favourites
  • Contact

Popular

De bezem door de bediening!

Ongeveer bij het zevende restaurant dat wij in anderhalve dag

Contact

Bel Wouter Verkerk 06-22768545

→ Mail Wouter Verkerk
→ Contactformulier
→ Twitter @wouterverkerk
→ LinkedIn

Tags

aandacht bediening Beleving Dingen echt eten eerlijk ergernis gast gasten Gastheerschap Gastvrijheid geld goedkoop horeca horecabedrijven Horeca Be Like horecamedewerker horecamedewerkers horecamensen horeca ondernemer horecaondernemer horecatrainingen hrm kerst klachten leidinggevende lijstje medewerkers menukaart nu ober Ondernemers personeel restaurant sfeer suggestie terras trainingen trends uitzendbureau upselling vertrouwen werkgevers werknemers Wouter Verkerk
  • Home
  • Wie is Wouter?
  • Boeken van Wouter
  • Workshops en presentaties
  • My Favourites
  • Contact