Wouter Verkerk

Blogs, Columns en Opinie over Gastvrijheid & meer

  • Home
  • Wie is Wouter?
  • Boeken van Wouter
  • Workshops en presentaties
  • My Favourites
  • Contact

Wouter Verkerk

Laatste berichten

Gastvrijheid

‘De horeca’ is weer boos…

‘Zijn jullie nu alweer boos?’ Wanneer ‘de horeca’ in het nieuws is, dan word ik net als waarschijnlijk veel andere horeca-mensen, aangesproken alsof ik in hoogsteigen persoon de hele branche vertegenwoordig. Het antwoord op hun vraag wachten de meeste mensen overigens niet

14 september 2021
Gastvrijheid

Moderne Horeca

Wanneer ik ondernemers vertel dat ik denk dat moderne horeca eigenlijk heel veel lijkt op een ‘gewoon’ modern bedrijf, zie ik ze weleens vies kijken. ‘Maar dáár ben ik de horeca niet voor ingegaan!’ Toch is die romantische kijk op het vak,

1 september 2021
Gastvrijheid

Is er geen vaccin tegen verdeeldheid?

Ontzettend graag geloofde ik de afgelopen anderhalf jaar in (het leven na) De Prik, ik was een gewillige gelovige en dat ben ik nog steeds. Na De Prik hebben we een veel kleinere kans op heel erg ziek worden. Na de prik

30 augustus 2021
Gastvrijheid

Teleurgestelde gasten en zwoegende horeca…

Iets waar je heel lang naar terugverlangt, wordt in je hoofd iedere dag een beetje mooier. Iemand vertelde me ooit dat dit de reden is dat Oud & Nieuw feestjes vaak enorm tegenvallen; te lang naar uitgekeken, in je hoofd de herinneringen

25 augustus 2021
Gastvrijheid

Nederlandse horeca is niet te duur maar veel te goed!

‘Kijk, hier kan het wél tegen gewone prijzen!’ De Nederlandse vakantiegangers die achter me zaten op het Franse terras stelden tevreden vast dat je hier tenminste nog ‘voor weinig’ op een terrasje kon zitten. Ze hadden net de rekening gekregen van de

9 augustus 2021
Gastvrijheid

De horecatijger heeft al een baan

In de zoektocht naar de laatst overgebleven horecatijgers die op dit moment nietsvermoedend thuis zitten en na het lezen van een advertentie denken: ‘Hé, dat ben ik! Vijftien jaar ervaring, flexibel, altijd zin in een feestje, gedisciplineerd, ik weet nog wat werken

5 juli 2021
Gastvrijheid

‘Ze hebben wel onervaren personeel daar hoor…’

De meest gehoorde klacht van gasten in reviews gaan over gestegen prijzen en ‘onervaren’ personeel. Veel ondernemers hebben moeite zich te beheersen en niet te reageren met: ‘Ja Hallo!!! Wat had u dan verwacht?!!’ In de afgelopen weken zijn er 72.000 horecabedrijven

28 juni 2021
Gastvrijheid

Horecapersoneel is de toren van Jenga!

Als alles goed en stevig staat dan kan je het je soms veroorloven om iets weg te halen, zonder dat het direct grote gevolgen heeft. Dat kan je zelfs een paar keer doen maar dan gaat het mensen met oog voor detail

21 juni 2021
Gastvrijheid

Mogen we eindelijk open, hebben we geen personeel…

Na een sluiting van zoveel maanden is het voor sommige ondernemers verbazingwekkend hoe makkelijk alles weer opstart. ‘Alsof het gisteren was dat we nog open waren. De kassa, apparatuur in de keuken, de zonneschermen… alles doet het nog. Dat valt me niks

14 juni 2021
Vorige 1 2 3 4 5 6 … 49 Volgende

Nieuwste Blogs

  • Veel te mooi weer voor vervelende gasten! 8 augustus 2022
  • Gelukkig is niet alle horeca voor iedereen! 4 augustus 2022
  • Het moet beter want we worden duurder! 13 juli 2022
  • ‘Ik ga het wel weer alleen doen!’ 4 juli 2022
  • Het moment dat niemand het meer pikt, nadert 27 mei 2022
  • ‘Nou, je hebt het wel weer k*t voor mekaar vandaag!’ 20 april 2022
  • ‘Waar had ik mijn plezier ook alweer opgeborgen?’ 13 april 2022

Rubrieken

  • Dingen
  • Gastvrijheid
  • My Favourites
    • Apps
    • Restaurants
  • Recensies

@wouterverkerk

  • Goed een jaar geleden zaten @wouterverkerk en ik ‘Horeca na corona’ te schrijven. Voor Horeca Info blikken we terug… https://t.co/MWBqSDAcZd
    4 mei 2021
  • Daar komt Bulgarije niet op #rekenmethode
    31 januari 2021
  • (Horeca) Ondernemers zijn net kikkers….. https://t.co/ZBwoAocl2o ##gastvrijheid via @wouterverkerk
    12 januari 2021
  • @RLRozenbroek Vertel me wat ik moet doen dit boek te bemachtigen!
    2 januari 2021
  • Als je als afscheidscadeau een boek krijgt dat over jouw succes gaat Ãn geschreven is door niemand minder dan… https://t.co/FmGMh0FZSi
    1 januari 2021

#gastvrijheid

  • RT @MarieJoseArts1: @JonaWalk De #horeca beweert altijd #gastvrijheid bovenaan te hebben staan, maar daar zijn ze flink mee door de mand ge…
    12 augustus 2022
  • RT @MarieJoseArts1: @JonaWalk De #horeca beweert altijd #gastvrijheid bovenaan te hebben staan, maar daar zijn ze flink mee door de mand ge…
    12 augustus 2022
  • #tasteisking @meiwaheindhoven #chinesechef #chinesefood #mapotofu #kungpaochicken #vegetables #aanraders👌… https://t.co/d1UuvZcPWE
    12 augustus 2022
  • @JonaWalk De #horeca beweert altijd #gastvrijheid bovenaan te hebben staan, maar daar zijn ze flink mee door de mand gevallen.
    11 augustus 2022
  • Dat je op weg naar huis van je vakantie voor je hotel staat en denkt "oh god hoe heb ik dit kunnen reserveren?" Maa… https://t.co/N6djglQEdA
    9 augustus 2022

@instagram

Dit foutbericht is alleen zichtbaar voor de WordPress admins

Fout: geen feed gevonden.

Ga naar de instellingenpagina van Instagram Feed om een feed te maken.

Menu Verkerk Bartstra

Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra, bureau voor gastvrijheid.

  • Gastvrijheid Advies
  • Gastvrijheid Training
  • Gastvrijheid Management

Twitter
Facebook

Hartelijk dank

Hartelijk dank voor uw bezoek. Wij nodigen u van harte uit te reageren op onze artikelen. Blijf op de hoogte via onze RSS Feed.

© 2013-2022 Wouter Verkerk, Amsterdam (NL).
Alle rechten voorbehouden.
Met dank aan onder meer Blogspitality en Iquity

  • Home
  • Wie is Wouter?
  • Boeken van Wouter
  • Workshops en presentaties
  • My Favourites
  • Contact

Popular

Veel te mooi weer voor vervelende gasten!

Omdat er veel meer mensen zijn die willen dat een

Contact

Bel Wouter Verkerk 06-22768545

→ Mail Wouter Verkerk
→ Contactformulier
→ Twitter @wouterverkerk
→ LinkedIn

Tags

aandacht bediening Beleving Dingen echt eten eerlijk ergernis gast gasten Gastheerschap Gastvrijheid geld goedkoop horeca horecabedrijven Horeca Be Like horecamedewerker horecamedewerkers horecamensen horeca ondernemer horecaondernemer horecatrainingen hrm kerst klachten leidinggevende lijstje medewerkers menukaart nu ober Ondernemers personeel restaurant sfeer suggestie terras trainingen trends uitzendbureau upselling vertrouwen werkgevers werknemers Wouter Verkerk
  • Home
  • Wie is Wouter?
  • Boeken van Wouter
  • Workshops en presentaties
  • My Favourites
  • Contact