Wouter Verkerk

Blogs, Columns en Opinie over Gastvrijheid & meer

  • Home
  • Wie is Wouter?
  • Boeken van Wouter
  • Workshops en presentaties
  • Wouter in de media
  • Contact

Wouter Verkerk

Laatste berichten

Gastvrijheid

Zomernotitie #9: Sénéquier

(English below) Het kwam goed uit dat ik in het afgelopen jaar flink ben bijgespijkerd in de leer van designtassen. Toen ik in de rij stond van het roemruchte Sénéquier in Saint Tropez trok er voor honderdduizenden euro’s aan Hermès Birkins en

22 juli 2025
Gastvrijheid

Zomernotitie #8: Hotel (Ick)

(English below) De mensen in de hoek van de lobby waren samen maar hoorden nog niet zo lang bij elkaar. Of misschien hoorden ze officieel wel helemaal niet samen te zijn. Ze gingen onwennig met elkaar om. Speels, een beetje stiekem. Ze

14 juli 2025
Gastvrijheid

Zomernotitie #7: Cadeau

(English below) Van een aardige klant kreeg ik een bedankje voor iets wat ik voor haar had gedaan. Had echt niet gehoeven, ik deed het graag maar ik waardeerde haar gebaar enorm. 4 cadeaukaarten van een bekende restaurantketen van ieder 25 euro,

9 juli 2025
Gastvrijheid

Zomernotitie #6: Achter je

(English below) Wat je niet weet, dat weet je niet. Wat je niet hebt geleerd, nog nooit hebt gedaan, waar je nog nooit aan hebt gedacht, dat ken je niet en valt niet op. Ook al staat het voor je neus. Het

30 juni 2025
Gastvrijheid

Zomernotie #5: Gas, water, licht en horeca

(English below) Er zijn nog altijd mensen die vinden dat horeca een openbare gelegenheid is die verplicht is gasten te voorzien van gratis kraanwater en vrije toegang tot de wc. Als een soort nutsvoorziening. Diezelfde mensen vinden dat slagers verplicht zijn iedere

27 juni 2025
Gastvrijheid

Zomernotitie #4: de zon

(English below) Bijna alle ondernemers met een terras hopen op zonovergoten zomers. Want als het regent gaat er natuurlijk niemand op het terras zitten. En als die zon dan eindelijk schijnt, en echt een paar dagen blijft schijnen, dan gebeurt er dus

24 juni 2025
Gastvrijheid

Zomernotie #3: Assortiment

(English below) Ons assortiment? tja, niet echt heel lekkere wijn, eenvoudige spirits, rum, gin, je kent het wel. De tonic is van Royal Club en ons bier is Heineken. We hebben ook een paar iets te zoete speciaalbieren die iedereen kent, dat

21 juni 2025
Gastvrijheid

Zomernotitie #2: Restaurant

(English below) Terwijl ze me aankijkt praat ze ook maar dat versta ik niet. Niet omdat ze lispelt maar omdat haar ogen al spreken. Ze kijkt me aan op een manier die je tegenwoordig nog maar zelden ziet. De focus, die is

18 juni 2025
Gastvrijheid

Zomernotie #1: Ja maar ik…

(English below) ‘Ja maar ik ga dat niet doen hoor, ja maar ik vind dat gewoon heel raar, opdringerig en we hebben er ook geen tijd voor om iedereen de hele tijd al die extra service te gaan geven. We zijn hier

13 juni 2025
Vorige 1 2 3 4 5 6 … 62 Volgende

Nieuwste Blogs

  • Alle Amsterdamse toeristen verdienen straf, vooral de rijke toeristen 13 september 2026
  • Management by the dashboardlight 9 september 2026
  • Gasten kiezen momenteel massaal voor wat wél kan 12 augustus 2026
  • Het kan wél! 15 juli 2026
  • Het Horeca Mengpaneel 3 juli 2026
  • Waarom wint de supermarkt steeds vaker van de horeca? 10 juni 2026
  • Een kwetsbaar beroep 13 mei 2026

Rubrieken

  • Dingen
  • Gastvrijheid
  • My Favourites
    • Apps
    • Eten en Drinken
    • Restaurants
  • Recensies

Menu Verkerk Bartstra

Wouter is oprichter en eigenaar van Verkerk Bartstra, bureau voor gastvrijheid.

  • Lezingen & Presentaties
  • Advies van Wouter Verkerk
  • Podcast op maat

Hartelijk dank

Hartelijk dank voor uw bezoek. Wij nodigen u van harte uit te reageren op onze artikelen. Blijf op de hoogte via onze RSS Feed.

Wouter Verkerk

© 2013-2026 Wouter Verkerk, Amsterdam (NL).
Alle rechten voorbehouden.

Met dank aan onder meer Blogspitality, Iquity en CourtesyMasters 

  • Home
  • Wie is Wouter?
  • Boeken van Wouter
  • Workshops en presentaties
  • Wouter in de media
  • Contact

Popular

De bezem door de bediening!

Ongeveer bij het zevende restaurant dat wij in anderhalve dag

Contact

→ Mail Wouter Verkerk
→ Contactformulier
→ Instagram @wouterverkerk
→ LinkedIn

Tags

aandacht Amsterdam assortiment bediening Beleving Dingen echt eten eerlijk ergernis gast gasten gastenreis Gastheerschap Gastvrijheid geld goedkoop horeca horecabedrijven Horeca Be Like horecamedewerker horecamedewerkers horecamensen horecaondernemer horeca ondernemer hotel hrm kerst lijstje medewerkers menukaart nu ober Ondernemers personeel restaurant sfeer suggestie terras trainingen trends upselling vertrouwen werknemers Wouter Verkerk zomernotities
  • Home
  • Wie is Wouter?
  • Boeken van Wouter
  • Workshops en presentaties
  • Wouter in de media
  • Contact