Nederlanders die de Engelse taal goed beheersen hebben er soms plezier in landgenoten in het Buitenland te zien worstelen met deze taal. Je herkent vrij snel de Nederlanders omdat ze Neder Engels spreken. Letterlijk vertaalde spreekwoorden, gezegdes en uitdrukkingen die in het
Van Dale zegt over het woord ‘knallen’ het volgende: knal•len knalde, h, i geknald een plotseling, kort, krachtig geluid voortbrengen: er op los ~ maar raak schieten; een ~de ruzie hevige, luide ruzie. De nieuwe show van Willem Reimers heet ‘Knallen in
Ik heb een beetje een dubbel gevoel de laatste tijd. Aan de ene kant ben ik heel erg blij dat begrippen als gastvrijheid ‘beleving’ en ‘klantgerichtheid’ steeds vaker vallen en een belangrijk thema aan het worden zijn. De andere kant van de
Een nieuw jaar. Tijd voor een nieuwe toon. We moeten denk ik om te beginnen eens stoppen met praten over ‘nieuwe’ media, en andere dingen ‘van tegenwoordig’ maar de tijd waarin we leven tegemoet treden met behulp van alle zaken die we
Op Youtube staat een filmpje waarin de cabaretier Lebbis vertelt over zijn droom. Hij heeft het over een terrasje waar hij perfect wordt verzorgd. Alles klopt en hij wordt bediend door een serveerster die heel goed aanvoelt waar hij zin in heeft
Sinds 1998 geef ik horecatrainingen aan mensen die nieuw zijn in ons vak. Vaak werken ze via een uitzendbureau voor verschillende horecabedrijven of werken ze vast op een bepaalde locatie. Deze medewerkers zeggen vaak dat ze nog helemaal geen ervaring hebben en
Wij horecamensen hebben een fantastisch vak! Iedere dag ontvangen we verschillende gasten met allemaal verschillende gedragingen en meningen. Wij proberen al deze mensen zo goed mogelijk een gevoel van welkom te geven. Dat is dus per definitie maatwerk en daarom geloof ik
In de afgelopen vijf maanden heb ik een kleine honderd verschillende horecaondernemingen bezocht. Het valt me op dat de meeste bedrijfsleiders en partymanagers het met elkaar eens zijn over het ‘feit’ dat de medewerkers van vandaag minder getalenteerd, opgeleid en opgevoed zijn
De beleving van gastvrijheid is lastig in woorden te vatten; je moet het voelen. Gastvrijheid voelt vaak als een verrassing, een cadeautje. Een welgemeend uitgesproken ‘Van harte Welkom’ brengt mij vaak in een goede stemming en komt heel anders op mij over
