In een restaurantje waar je alleen maar hoeft te gaan zitten en verder lekker in de watten wordt gelegd, daar zal je ook wel wat duurder uit zijn dan op een plek waar je zelf met een plateautje langs een band moet
Het ging in veel van mijn eerdere blogs over eikels, krijgers en eerlijk en echt. Eigenlijk gaat het vaak over een centrale vraag: Doet iemand het voor het geld, of gaat iemand voor lachende gezichten? Het gaat in de horeca van vandaag
De kelner die het verschil maakt, die maakt geen onderscheid in wiebelende tafels, dorstige gasten, of mensen die vragen naar de weg. Op alle drie de situaties reageert hij hetzelfde. Hij wil graag helpen. Veel horecamensen vinden het niet zo ingewikkeld om