Horecalogie

Regelmatig kom ik mensen tegen die naar eigen zeggen hun sporen in de horeca ruimschoots hebben verdiend. Zij leunen op soms wel 25 jaar ervaring en willen ook nog weleens beweren dat de jonge garde veel minder goed is dan zijzelf toen ze

Diner met suikerspin

Voor afgelopen vrijdag stond er al een week of acht een dinerafspraak met een goede vriendin in mijn agenda. Was er iets speciaals? Nee, maar eerder lukte het ons niet een datum te vinden die voor ons allebei nog vrij was. Omdat

Mag ik even de aandacht?

Wij zeggen weleens wanneer we iets aan een wat grotere groep willen vertellen, of als we zeker willen zijn dat iedereen een bepaalde boodschap meekrijgt: ‘Mag ik even de aandacht?’  Dit is een functionele en ook letterlijke roep om aandacht die een