Als ondernemers en bedrijfsleiders me vragen of ik nog ‘een gouden tip’ heb om aan goed personeel te komen in de horeca, zeg ik altijd ja! Het is de enige echte oplossing: Zorg dat mensen niet bij je weg gaan! Dat is
Steeds meer mensen durven gelukkig hardop te zeggen dat het een schande is hoe sommige restaurants (DUS LANG NIET ALLEMAAL*) met hun medewerkers omgaan. Ik krijg bijna iedere week mails van medewerkers die me vragen hun baas eens publiekelijk aan de schandpaal
Het tekort is op sommige plekken inmiddels zo nijpend dat er in grote steden tekengeld wordt betaald voor een transfer van goede horecamensen. Ze worden brutaal benaderd in een concurrerende zaak en krijgen letterlijk 5 groene bankbiljetten in hun handen gedrukt als ze
Eigenlijk best raar. De belangrijkste taak in een horecabedrijf wordt vaak vervuld door mensen die dat voor het grootste deel naar eigen invulling kunnen doen. Bij sollicitatie vragen we of er ervaring is ‘in de horeca’ en wanneer dat zo is, hup