Maak je aan het begin van je terrasseizoen een strijdplan? Denk je erover na, hoe je die 50, 100 of 500 gasten op een dag zo goed, gastvrij en efficiënt mogelijk laat genieten van een lunch en misschien wel drie drankjes? Nemen
Heel gevaarlijk. Voor de tweede keer binnen twee weken naar een plek waar je het die eerste keer zo ontzettend goed en leuk vond. De mooie herinnering is alleen maar nog mooier geworden en de verwachtingen zijn torenhoog. Op deze locatie letterlijk,
Deze week hoorde ik in de auto op de radio een gedeelte van een interview met Benno Leeser, directeur van Gassan Diamonds in Amsterdam. Het was een interessant inkijkje in zijn moeilijke markt, en het waren mooie lessen die een dienstverlenende sector
Misschien let niet iedereen erop, maar de sfeer van een avond wordt voor een groot deel bepaald door de mensen die als eerste aanwezig zijn. De eerste gasten op een feest of in een restaurant zetten de toon, en deze sfeer is